Caracol de puré de papa, pescado y zanahoria

Un gran chef puede lograr cosas increíbles ¡Puede hacer que  las comidas saludables también sean divertidas!

Ingredientes

- 20 gr de margarina Gustosita
- 2 cucharadas de aceite Rica Palma
- 2 medallones de merluza
- 800 gr de papa 
- 225 gr de zanahorias baby 
- 50 gr de alverjas extrafinas  
- Sal (al gusto)

Pasos para la preparación

*Prepara todo con la ayuda o supervición de un adulto

1. Descongela los medallones de merluza en una fuente con rejilla en la nevera. 
2. Pela las papas, córtalas en pequeños dados, luego hiérvelas en agua con sal durante 12 minutos. 
3. Hierve las arvejas en agua con sal durante 3 minutos.
4. Calienta el aceite Rica Palma en una sartén y agrega las zanahorias. Saltéalas durante 2 minutos y añade el pescado y un vasito de agua. Sala ligeramente y cocina tapado durante 6 minutos más. Tritura la zanahoria y el pescado en la batidora o en el elemento de tu elección.
5. En un paso aparte, escurre las papas, añade la margarina Gustosita y remueve, hasta obtener una consistencia de puré. 
6. Introduce el puré en una manga pastelera de boquilla grande y lisa, y forma un caracol sobre cada plato, dejando un poco de espacio en la espiral. 
7. Vierte la pasta de pescado y zanahoria en la misma manga pastelera, pero pon una boquilla lisa más pequeña. Rellena el caracol formando otra espiral y dibuja la base y la cabeza tal y como ves en la foto. 
8. Decora con las arvejas y las zanahorias al gusto, y sirve.

Contenido: Crecer Feliz

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